海虹黑色部分是什么?

海虹黑色的部分是内脏和消化系统，包含沙囊、肠道等器官，不能食用。这些部位会积累泥沙和杂质，影响口感和安全。买回家的海虹需要仔细清洗，去除黑色部分，只保留橙色的肉。有人误以为黑色部分是珍珠或精华，其实这是错误的认识。

海虹学名为贻贝，常见于沿海地区，肉质鲜美富含营养。黑色部分还含有重金属和细菌，吃了容易腹泻。处理海虹时，用剪刀剪开贝壳，刮掉黑色囊状物，再冲洗干净。市场上的海虹多为人工养殖，污染较少，但黑色部分仍需去除。