生蚝放水里浮起来是坏了吗?

生蚝放水里浮起来不一定坏了。新鲜生蚝密度大，会沉在水底；如果浮起来，说明内部组织可能变质或水分流失。这种情况最好别吃，避免肠胃不适。买生蚝时选沉底的，摸起来紧实有弹性，更安全可靠。

生蚝变质后还会出现其他迹象，比如壳口张开不闭合、散发臭味或肉质发软。即使浮起来，有些生蚝只是脱水，但风险较高。建议丢弃浮起来的生蚝，选择新鲜沉底的，确保吃得放心。