烤箱210度属于什么火?

烤箱210度属于中高温火，适合烤制肉类、披萨等需要快速上色的食物。这个温度能让食物表面焦香，内部熟透，比如烤鸡、红薯都很合适。家用烤箱一般分上火、下火，210度火力适中，不会烤焦食材。

家用烤箱温度范围多在50到250度，210度处于中高段，比烤面包的温度高，比烧烤的温度低。烤鸡翅、焗饭、烤蔬菜时常用这个温度，大约15到30分钟就能做好。温度太低会延长烹饪时间，太高容易外焦内生。