老窖是什么香型的?

老窖属于浓香型白酒，以高粱、小麦、玉米等为原料，经陈年老窖池发酵酿造而成。酒体醇厚，香气浓郁，带有窖香和粮香，入口绵甜，回味悠长。优质老窖需要窖龄几十年甚至上百年，发酵时间长达数月，酒质稳定，深受消费者喜爱。

浓香型白酒的代表品牌有五粮液、泸州老窖等，酿造工艺讲究“千年老窖万年糟”。老窖池中的微生物菌群丰富，能赋予酒体独特风味。这类白酒适合搭配川菜、湘菜等重口味菜肴，饮用时建议小口慢品，感受层次分明的香味变化。