酿米酒剩下的酒渣还能二次发酵吗?

时间:01-18人气:14作者:紷紷豬

酿米酒剩下的酒渣可以二次发酵,还能再酿出一批淡酒。酒渣里残留的糖分和酵母还能继续工作,加点水和糖就能发酵出新酒。不过二次发酵的酒味会淡一些,酒精度也低,适合做饮料或烹饪调味。

二次发酵的酒渣还能用来做泡菜或饲料,别浪费。酒渣富含益生菌和养分,加入泡菜坛能增加风味,喂家畜也能补充营养。酒渣用途多,扔掉可惜,变废为宝更环保。

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