红枣怎么样去核?

红枣去核很简单，用一根吸管从一端插入，轻轻一推就能把核挤出来。也可以用筷子或小刀在红枣侧面划个小口，再把核挑出来。熟练的话，10秒钟就能处理一颗红枣，一次能准备几十颗做零食或炖汤。

去核后的红枣能直接吃，也能泡水喝，还能做糕点或煮粥。红枣核比较硬，不去核容易硌牙，小孩和老人吃更安全。新鲜红枣水分多，核容易取；干红枣需要先泡软，再用工具操作。这样处理的红枣保存时间更长，味道也更均匀。