水果店保鲜柜有必要吗?

水果店保鲜柜能延长苹果、香蕉、草莓、葡萄等水果的新鲜时间，减少水分流失和腐烂。一台保鲜柜每天可节省上百公斤水果损耗，尤其夏天高温时效果明显。没有保鲜柜，水果很快会变软、发霉，顾客看到卖相差就不买了。

保鲜柜还能保持水果的口感和营养，冷藏后的西瓜更甜，橙子更水润。水果店用保鲜柜展示商品，顾客一眼就能看到新鲜货，销量能提升三成。虽然保鲜柜要花几千元电费，但省下的损耗钱早就赚回来了。