河南菜是属于鲁菜菜系吗?

河南菜不属于鲁菜菜系，两者是独立的菜系。河南菜以面食为主，像烩面、胡辣汤、灌汤包都很出名。鲁菜则以海鲜和爆炒闻名，比如葱烧海参、九转大肠。河南菜口味偏咸鲜，鲁菜讲究咸鲜中带甜，风格完全不同。

河南菜历史悠久，起源于中原地区，鲁菜发源于山东。河南菜多用炖煮和蒸制，鲁菜擅长煎炒和炸制。河南代表菜有鲤鱼焙面、道口烧鸡，鲁菜代表菜有糖醋鲤鱼、德州扒鸡。两种菜系在食材和做法上差异很大，不能混为一谈。