食人鱼是什么味道的?

食人鱼肉质紧实，口感类似鲫鱼，但更细腻，带点泥土腥味。当地人常烤着吃，配辣椒去腥，也有人炖汤，汤色乳白，味道鲜浓。有人形容像鸡肉，但肉质更弹牙，刺少肉多，吃起来方便。不过野生食人鱼体内可能有寄生虫，不建议生吃。

食人鱼生活在南美河流，群居凶猛，能瞬间啃光动物尸体。当地人捕捉时用网或钩子，小心被咬伤。鱼肉热量高，每100克约150卡路里，富含蛋白质。但数量因环境破坏减少，现在养殖的越来越多，价格比普通鱼贵三成左右。