厨余垃圾一般是什么?

厨余垃圾包括剩菜剩饭、果皮果核、菜叶菜根、茶叶渣、蛋壳、骨头、过期食品等。这些垃圾来自家庭厨房、餐厅食堂，还有菜市场的水果蔬菜残渣。每天产生的厨余垃圾量很大，一个普通家庭每月能攒好几袋，餐馆每天更是有几十公斤的厨余需要处理。

厨余垃圾容易腐烂发臭，滋生蚊虫细菌，直接填埋会污染土壤和地下水。其实厨余垃圾也能变废为宝，比如堆肥种花、发酵当饲料，或者用生物技术做成肥料和沼气。现在很多城市开始推广垃圾分类，专门收集厨余垃圾进行资源化利用。