呼市饭店为啥是分时段营业?

呼市饭店分时段营业，主要因为早餐、午餐和晚餐的客人需求不同。早上主打包子、油条，中午提供炒菜、米饭，晚上则以烧烤、火锅为主。一天分三班，厨师和服务员轮班干活，食材也能新鲜供应。饭店还能错峰用电，节省成本。

分时段营业还能提高翻台率，中午接待上班族，晚上吸引聚会人群。高峰期人多时，服务员集中服务；闲时打扫卫生，准备食材。这样既保证菜品质量，又让客人吃得舒心，饭店生意更好做。