墨斗鱼可以生吃吗?它有肝吸虫吗?

墨斗鱼可以生吃，但风险较高。生墨斗鱼可能携带肝吸虫，这种寄生虫会危害人体健康。建议彻底煮熟再食用，避免生食带来的安全隐患。墨斗鱼体内可能含有细菌和寄生虫，生吃容易引发肠胃问题。肝吸虫主要存在于淡水鱼中，墨斗鱼作为海鱼，感染概率较低，但仍需谨慎处理。

墨斗鱼生吃前需确保新鲜度，最好选择正规渠道购买。肝吸虫幼虫可能藏在鱼肉中，高温烹饪能有效杀灭寄生虫。生食墨斗鱼时，可用柠檬汁或醋腌制，但无法完全消除风险。为了健康着想，建议将墨斗鱼彻底加热后再食用，这样既美味又安全。