蛋糕在30度的天气多久会融化?

蛋糕在30度高温下，奶油和水果层最快2小时就开始融化，巧克力装饰也可能变软。全奶油蛋糕4小时后会完全变形，海绵蛋糕则能坚持6小时左右。冷藏过的蛋糕在室温下3小时就会出水，裸蛋糕1小时就可能塌陷。

高温会让蛋糕加速变质，隔夜蛋糕第二天就会发霉。慕斯蛋糕在30度下2小时就会融化，芝士蛋糕4小时会流出液体。蛋糕店用冰袋保鲜，家庭用冰箱冷藏能延长保质期到2天。