豌豆属于哪一类蔬菜类型?

豌豆属于豆类蔬菜，也叫荚果类蔬菜。豌豆的果实是绿色长条形，里面包裹着圆形种子，常被当作蔬菜食用。豌豆富含蛋白质、维生素和膳食纤维，适合炒菜、煮汤或做配菜。豌豆的嫩荚和嫩豆粒都能吃，口感清甜，营养价值高。

豌豆在植物学上属于豆科植物，和毛豆、四季豆是亲戚。豌豆一年四季都能种植，春季和秋季产量最高。豌豆的种植历史超过两千年，现在世界各地都有栽培。豌豆既可以鲜食，也能加工成罐头或冷冻保存，是家庭餐桌上的常见食材。