行政主厨上边是什么职位?

行政主厨之上是行政总厨，负责整个厨房的管理和菜品标准制定。行政总厨需要协调各部门，确保菜品质量稳定，还要控制成本和人员调配。这个职位要求丰富的经验和领导能力，薪资待遇也相对较高。行政总厨之下设有多个副厨和部门主管，分别负责不同菜系或区域。

行政总厨直接向餐饮总监或总经理汇报工作，参与餐厅的整体运营决策。大型连锁企业中，行政总厨可能还要向区域餐饮经理负责。这个职位需要极强的创新能力和市场洞察力，能够根据顾客需求调整菜单。许多知名餐厅的行政总厨都是行业内的权威人物，拥有自己的品牌影响力。