冬笋薯是什么季节收获?

冬笋薯一般在秋冬季节收获，具体时间从十月开始持续到次年一月。这段时间天气转凉，土壤湿润，适合挖取地下块茎。冬笋薯的表皮光滑，肉质洁白，常被用来炖汤或炒菜，味道鲜美可口。

冬笋薯生长周期约半年，每株能产出多个块茎。挖取时需小心，避免损伤薯体。冬季收获的冬笋薯水分充足，口感更佳。部分地区也会在早春少量收获，但主要产量集中在深秋到初冬。