破壁机里的破壁是什么意思?

破壁机里的破壁指的是高速旋转的刀片打破食物细胞壁，让营养更容易被吸收。比如豆类、坚果、水果等食材经过破壁后，口感更细腻，营养释放更充分。这种技术能将固体打成液体，适合老人和小孩食用。

破壁机转速可达每分钟数万转，比普通榨汁机更强劲。它能处理冰块、玉米粒等硬物，制作出浓汤、豆浆、冰沙等多种饮品。破壁后的食物保留更多纤维，喝起来饱腹感强，适合健康饮食。