生茶是什么茶类?

生茶属于未经发酵的茶类，也叫绿茶。生茶保留了茶叶的天然成分，口感清爽，带有淡淡的花香和青草味。常见的生茶有龙井、碧螺春、毛峰等，这些茶叶采摘后直接杀青、揉捻、干燥而成。生茶富含茶多酚和维生素，适合夏天饮用，能提神解渴。生茶的制作工艺简单，保留了茶叶的原始风味，深受茶爱好者喜爱。

生茶的历史悠久，最早可追溯到唐代。生茶的生长环境要求较高，多在云雾缭绕的山区种植。生茶冲泡时水温不宜过高，80度左右最佳。生茶存放时间越长，口感会逐渐变得醇厚。生茶不仅好喝，还有清热解毒、降脂减肥的功效。生茶的种类繁多，不同产地的生茶风味各异，比如西湖龙井清香，信阳毛峰鲜爽。