一只大闸蟹有多重?

大闸蟹的重量差异很大，小一点的只有2两左右，大的能到半斤甚至更重。一只4两重的大闸蟹，蟹壳宽约5厘米，腿长10厘米。市面上常见的3两至5两大闸蟹最受欢迎，母蟹黄多，公蟹肉厚。养殖条件好的大闸蟹，个头和重量都会更大。

大闸蟹的重量受品种和生长环境影响，阳澄湖的蟹普遍更重。一只6两重的蟹，蟹钳就有小半个手掌大。每年中秋前后的大闸蟹最肥，重量也达到峰值。买蟹时，用手掂量就能大概知道它的分量，越重的蟹通常肉质越饱满。