立春可以种什么菜最合适?

立春时节适合种植菠菜、生菜、小白菜、油菜、豌豆、萝卜和香菜等耐寒蔬菜。这些作物在低温环境下也能快速生长，比如菠菜从播种到收获只需40天左右，豌豆还能提前开花结果。土壤解冻后及时翻耕，施足底肥，种子发芽率能提高30%以上。

春季气温回升后，黄瓜、番茄、辣椒、茄子、豆角和南瓜等喜温蔬菜可以陆续育苗移栽。黄瓜苗长到20厘米高时定植，番茄开花前要搭架引蔓。这些蔬菜生长周期长，需要充足阳光和水分，每隔7天浇水一次，产量能翻倍。