冰糖葫芦夏天能做吗?

冰糖葫芦夏天也能做，但高温天气容易融化糖浆。糖浆熬制时温度要控制好，冷却后快速裹上水果。常见的山楂、草莓、葡萄都能用，但西瓜、荔枝水分多不太合适。做好后尽快食用，避免阳光直射。

夏天做冰糖葫芦需要准备冰水或风扇帮助降温。糖浆熬到冒泡就关火，水果提前串好。室内空调房操作效果更好，糖壳更脆。虽然冬天更常见，但夏天也能享受这份酸甜，只是要快一点吃。