香菜是什么性质的?

香菜是一种常见的调味蔬菜，味道独特，有人爱有人恨。它含有丰富的维生素和矿物质，能促进食欲，帮助消化。香菜可以生吃、炒菜或煮汤，还能做成凉拌菜。每100克香菜含有约30毫克维生素C，还含有铁、钙等营养素。

香菜属于伞形科植物，原产于地中海地区，现在中国各地广泛种植。它一年四季都能生长，适应性强。香菜的叶子翠绿，根茎细长，整株都能食用。中医认为香菜性温，有发汗透疹、消食下气的作用。很多人喜欢在火锅或烧烤时撒点香菜提味。