莲子米保质期多久?

莲子米干货状态下能保存1到2年，密封放阴凉处可延长保质期。开封后建议3个月内吃完，避免受潮发霉。新鲜莲子米需冷藏，5天内吃完最佳。莲子米过期后容易变质，出现异味或虫蛀就不能再吃了。

莲子米保存要注意干燥和密封，用罐子或保鲜袋装好。高温潮湿环境会缩短保质期，夏天要更小心。莲子米放久了营养会流失，口感变差，建议少量购买新鲜食用。