白茶树属于什么茶叶类?

白茶树属于微发酵茶类，主要产自福建福鼎、政和等地。白茶制作工艺简单，不炒不揉，只经萎凋和干燥，保留了茶叶的天然风味。常见的白茶品种有白毫银针、白牡丹、寿眉等，这些茶叶色泽银白，滋味清甜，富含氨基酸和茶多酚。

白茶树适应性强，喜欢温暖湿润的气候，适宜在海拔600米以上的山区种植。茶树春季发芽时，芽头披满白毫，采摘后经过自然晾晒制成干茶。白茶有“一年茶，三年药，七年宝”的说法，存放时间越长，药用价值越高，深受茶友喜爱。