青皮核桃能出多少核桃仁呢?

青皮核桃每颗能剥出约3到5颗完整的核桃仁，具体看核桃大小和饱满程度。新鲜核桃仁呈乳白色，带着淡淡清香，生吃口感脆嫩，炒熟后更香脆。一个中等大小的青皮核桃，去掉青皮和硬壳后，剩下的核桃仁大约重10到15克。市面上卖的核桃多是晒干后的，出仁率会低一些。

干核桃每500克大约有200到300颗仁，具体看品种和处理方式。核桃仁富含油脂和蛋白质，直接吃、做糕点或榨油都很合适。新疆的核桃个大仁满，每颗能剥出更多仁；而山区的核桃虽然小，但味道更浓郁。青皮核桃刚摘下来时，出仁率最高，放久了水分流失，仁会变少。