苏州猪头肉哪家正宗?

苏州猪头肉的老字号有陆稿荐、得月楼、哑巴生煎铺，这几家都是百年老店，味道地道。陆稿荐的猪头肉肥而不腻，卤汁浓郁；得月楼的肉质鲜嫩，入口即化；哑巴生煎铺的猪头肉带着淡淡酒香，特别下饭。这三家店每天都要卖出上百份，很多外地游客专门来打卡。

苏州人吃猪头肉喜欢配上一碗白粥，或者夹在热腾腾的烧饼里。老苏州人常说，猪头肉要选头骨方正、皮色红亮的，这样卤出来的肉才香。现在市区有二十多家分店，但老饕们还是觉得老城区的味道最正宗，价格也实惠，一份猪头肉只要三十多块钱。