洋葱头是什么东西?

洋葱头是一种常见的蔬菜，外形呈圆球形，外皮有多层干枯的薄膜，内部是白色的肉质鳞片。洋葱头味道辛辣，生吃有刺激性，炒熟后变得香甜，常用来调味或做菜，比如炒肉、煮汤、拌凉菜都离不开它。洋葱头还含有丰富的维生素和矿物质，对身体有好处，生吃可以杀菌，熟吃有助于消化。

洋葱头属于百合科植物，和葱、蒜是亲戚，原产于亚洲，现在世界各地都有种植。洋葱头可以储存很长时间，不容易坏，所以一年四季都能买到。洋葱头的吃法很多，可以切丝、切块、整个烤，还能做成洋葱酱，用途非常广泛，是厨房里不可缺少的食材。