油条面放冰箱冷藏多少温度?

油条面冷藏温度建议设置在2到5摄氏度之间。这个温度能保持面团湿润，防止发酵过度。冷藏时间不超过24小时最佳，面团会保持弹性。温度过高面团易酸，过低则可能冻硬。

冷藏前用保鲜膜密封，避免水分流失。取出后需回温30分钟再使用，炸出的油条更酥脆。冰箱门附近温度波动大，不建议存放面团。冷藏时间过长会影响口感，建议现做现吃。