小白菜在多少温度还生长?

小白菜喜欢凉爽天气，最适合生长的温度在15到25摄氏度之间。这个温度下小白菜长得快，叶子嫩绿。温度超过30摄氏度时，小白菜容易抽薹开花，影响食用品质。冬天温度低于5摄氏度时，生长会变慢，甚至停止生长。

小白菜对温度变化很敏感，夏季高温时要遮阴降温，冬季低温时要覆盖保温。在10到20摄氏度的环境中，小白菜能持续生长2到3个月。种植时选择春秋两季，产量最高，品质最好。温度适宜时，小白菜从播种到收获只需30到40天。