咸鸭蛋保质期是多少?

咸鸭蛋的保质期一般在3到6个月左右，具体要看制作方法和保存条件。新鲜制作的咸鸭蛋用盐腌制后，放在阴凉干燥的地方能放更久。如果用真空包装或冷藏保存，时间还能延长到半年以上。开封后的咸鸭蛋最好尽快吃完，不然容易变质。

咸鸭蛋变质后会出现异味、发黑或出水的情况，吃之前要仔细检查。自家腌制的咸鸭蛋保质期可能短一些，因为盐分和密封度可能不够。市面上买的真空包装产品保质期更长，但也要看生产日期。高温潮湿的环境会让咸鸭蛋坏得更快，所以夏天要特别注意存放。