勾兑是什么意思?

勾兑是指将不同批次或不同来源的酒类按比例混合，以达到统一风味和品质的过程。比如白酒、黄酒或果酒都需要勾兑，调出更协调的口感。勾兑时还会加入少量糖、水或香料，让酒体更柔和。勾兑技术能避免批次差异，保证每瓶酒味道一致。

勾兑在饮料和调味品生产中也很常见。果汁、酱油或醋都可能通过勾兑调整浓度。勾兑不是简单的混合，而是根据科学配方精确调配。勾兑后的产品更稳定，保质期更长。但勾兑必须符合食品安全标准，不能添加有害物质。