散装南北干货保质期有多久?

散装南北干货的保质期一般6到12个月，具体看种类和保存方式。香菇、木耳这类干货干燥得当能放1年，但受潮后容易发霉变质。笋干、梅干菜等含盐量高的干货保存时间稍长，但开封后最好3个月内吃完。高温潮湿环境会加速变质，建议密封存放在阴凉干燥处。

干货保质期还与加工工艺有关，真空包装的干货比散装的多存2到3个月。银耳、百合等干货放久了会失去香味，营养也会流失。买散装干货时注意检查是否有异味或虫蛀，买回家后尽快分装密封。定期清理储物柜，避免新旧干货混放导致串味或变质。