自制肉酱放冰箱能保存多久?

自制肉酱放冰箱可以保存3到5天。新鲜做好的肉酱密封好放入冰箱，低温能减缓细菌滋生。肉酱里的肉和油脂容易变质，超过5天建议不要食用。开封后的肉酱保存时间更短，最好在2天内吃完。

肉酱保存时要用干净容器装满，减少空气接触。每次取用后立刻盖紧盖子，避免反复加热。冰箱温度保持在4度以下，肉酱保存效果最好。如果发现肉酱有异味或发霉，必须马上扔掉，不能继续食用。