摆摊卖热干面凉皮怎么样?

摆摊卖热干面凉皮是个不错的选择，热干面香辣开胃，凉皮清爽解腻，夏天吃特别舒服。一碗热干面成本几块钱，能卖十几块，凉皮也是类似，利润空间挺大。早上卖热干面，下午卖凉皮，一天能卖上百碗，收入不错。

选址很重要，学校门口、地铁口、菜市场附近人流量大，生意会好很多。准备个大锅煮面，冰箱存凉皮，再备好调料和一次性餐具。每天凌晨进货，确保食材新鲜，这样回头客才会多。夏天热的时候，记得带个小风扇，自己舒服顾客也愿意买。