泡面多少度水能泡开?

泡面用85到95度的水泡开最合适，水温太低面条会硬邦邦，太高容易让面饼碎掉。一般烧开水晾一两分钟，或者直接加热水壶的保温功能，这样泡出来的面条软硬适中，汤底也香浓。

泡面时加开水后盖上盖子闷3到5分钟，面条能更快吸饱水分。冬天可以用微波炉加热水30秒再泡，夏天直接用饮水机的热水就行。记住别用刚烧开的水，不然面饼会粘成一坨，影响口感。