青梅果是什么时候成熟采摘?

青梅果在每年五六月成熟采摘，果实颜色从青绿转为黄绿，个头约乒乓球大小。果农会选晴天手工采摘，避免碰伤果实，保证品质。青梅果用途广泛，可制青梅酒、蜜饯或泡菜，酸甜口感深受喜爱。采摘后需及时处理，否则容易腐烂变质。

青梅树适应性强，南方山区种植较多，每棵树能结果上百斤。新鲜青梅果酸度极高，直接食用口感刺激，常需加工食用。近年来青梅果深加工产品增多，如果汁、果干等，市场需求逐年上升，带动了当地经济发展。