北极贝用多大的合适?

时间:01-19人气:21作者:本性狂野

北极贝选用中等大小的最合适,一般直径3到5厘米的口感最佳。太大的贝肉较老,小的又不够鲜嫩,挑选时看贝壳完整、色泽自然为佳。烹饪时清蒸或白灼能保留原味,搭配蒜蓉或柠檬汁更开胃。

新鲜北极贝需冷藏保存,买回家尽快食用。冷冻的贝肉解冻后要沥干水分,避免影响口感。贝类富含蛋白质和铁质,每周吃2到3次能补充营养,但痛风患者要适量。

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