一斤猪脚多少盐?

一斤猪脚需要放5到8克盐，具体看个人口味。盐太少没味道，太多会咸得发苦，新手可以先少放点，尝过再调整。猪脚炖煮时盐要分次加，太早放肉质会变柴。

炖猪脚时还可以加点八角、桂皮提香，但盐是关键。一斤猪脚配500毫升水，大火烧开后转小火慢炖，盐在起锅前20分钟放最合适。这样猪脚入味又不会太咸。