小龙虾活的可以放冰箱冷冻吗?

小龙虾活的不能直接放冰箱冷冻，低温会让它们冻死，解冻后肉质会变差。正确的做法是先煮熟再冷冻，这样能保持口感。冷冻前要清洗干净，去掉泥沙和虾线，这样吃起来更方便。冷冻后可以保存几个月，但最好在1个月内吃完。

冷冻后的小龙虾解冻时，要放在冰箱冷藏室慢慢解冻，不要用热水泡。解冻后可以做成麻辣小龙虾、蒜蓉小龙虾或者清蒸小龙虾。冷冻的虾壳会变硬，剥的时候要小心。如果虾肉发黑或有异味，就不能吃了，说明已经变质。