一斤木耳能泡几斤出来?

一斤干木耳泡发后能变成七八斤左右。木耳吸水性很强，用温水泡发半小时就能充分膨胀，泡出来的木耳口感脆嫩。泡发时要注意水量充足，避免木耳没完全泡开影响口感。

木耳泡发后体积变大，重量也明显增加。一斤干木耳泡好后分量翻七八倍，适合凉拌、炒菜或煮汤。泡发时间不宜过长，否则木耳会变软失去嚼劲，影响菜品口感。