10斤冻肉解冻后还剩多少斤?

10斤冻肉解冻后，水分流失会让重量减少2到3斤。实际剩7到8斤，具体看肉的肥瘦和冷冻时间。肥肉流失少，瘦肉流失多，反复冷冻的肉流失更多。解冻时用冷水或冷藏，能减少重量损失。

冷冻会让肉细胞破裂，解冻时汁水渗出。一斤纯瘦肉解冻后可能只剩7两，肥肉能剩8两。商家常冻肉销售，消费者买10斤实际吃到7斤左右。解冻后尽快烹饪，避免继续失水。