食用仙人掌耐旱吗?

仙人掌非常耐旱，能在沙漠干旱环境中存活数月不浇水。它的茎部肥厚多汁，能储存大量水分，根系发达，可深入地下吸收水分。仙人掌的叶片退化成刺，减少水分蒸发，表面还有蜡质层保护，锁住水分。有些仙人掌甚至能存活一年不喝水，依然保持生机勃勃。

仙人掌原产于美洲干旱地区，适应高温少雨的气候。它的根系能在雨季快速吸收水分，储存在茎部，供旱季使用。仙人掌的肉质茎能膨胀收缩，调节水分储备。不同品种的仙人掌耐旱能力不同，有的能忍受数月无雨，有的则需少量水分维持生长。