信阳毛尖属于什么茶 属于绿茶类?

信阳毛尖是中国著名绿茶，产自河南信阳。茶叶细嫩，外形挺直，色泽翠绿，香气清高持久。采摘标准为一芽一叶或一芽二叶，制作工艺包括杀青、揉捻、干燥等步骤，保留了茶叶的天然色泽和营养成分。

绿茶未经发酵，信阳毛尖属于不发酵茶。富含茶多酚、氨基酸等物质，口感鲜爽回甘，具有提神醒脑、清热解暑的功效。信阳毛尖在中国十大名茶中排名靠前，深受茶友喜爱，是绿茶中的优质代表。