白兰地的原料是什么?

白兰地主要由葡萄酿造而成，选用成熟度高的白葡萄品种，如白玉霓、白福尔等。酿酒师会压榨葡萄取汁，发酵后蒸馏，再经橡木桶陈酿数年。有时也会添加少量其他水果，如苹果或梨，但葡萄仍是核心原料。

优质白兰地对葡萄要求极高，每公顷产量控制在几千公斤以内。蒸馏过程中，酒师会精确控制温度，只取酒心部分。陈酿时，酒液在橡木桶中逐渐吸收单宁和色泽，形成独特风味。不同产区的白兰地，原料和工艺各有特色，但葡萄始终是灵魂所在。