奶酪保质期多久算临期?

奶酪的保质期一般在1到6个月不等，具体要看种类和储存方式。硬质奶酪如帕玛森能放半年，软质奶酪如布里可能只有1个月。临期通常指距离保质期还剩1到3周，这时候奶酪口感会变酸，但还能吃。买奶酪时注意生产日期，优先选新鲜的。

奶酪开封后保质期会缩短，最好用保鲜膜包好放冰箱。有些奶酪如切达放久了会产生结晶，这是正常现象。临期奶酪打折时可以多买，但别囤太多。如果奶酪发霉、变色或有异味，就得扔掉，别冒险吃。