三元牛奶72度是什么意思?

三元牛奶72度指的是牛奶经过72摄氏度、15秒的巴氏杀菌处理。这种温度既能杀死大部分有害细菌，又能保留牛奶中的营养成分和天然风味。三元牛奶采用这种工艺，确保饮用安全的同时，让口感更加新鲜醇厚。72度杀菌是巴氏杀菌的常见方式，适合家庭日常饮用。

三元牛奶的72度杀菌技术让保质期保持在3-7天，需要冷藏保存。相比超高温灭菌奶，这种牛奶保留了更多活性物质和乳清蛋白。三元作为北京老品牌，坚持使用这种温和杀菌方式，让消费者喝到更接近原奶的口感。适合注重营养和口感的家庭选择。