抹茶是茶叶粉末还是茶叶?

抹茶是茶叶研磨成的细密粉末，采用遮光栽培的茶叶经蒸汽杀青后直接磨制而成。抹茶保留了茶叶的全部营养，饮用时直接冲泡，无需过滤，茶汤呈翠绿色，带有独特的鲜醇口感。抹茶富含茶多酚、氨基酸和维生素，适合制作饮品、甜点等多种食品。

抹茶不同于普通茶叶的冲泡方式，它将整片茶叶吃进肚子里，营养吸收更全面。抹茶的制作工艺讲究，需用石磨缓慢研磨，确保粉末细腻均匀。抹茶起源于中国隋唐时期，后来在日本发扬光大，如今已成为全球流行的健康食品。