草木灰指的是什么?

草木灰是植物燃烧后留下的灰烬，比如秸秆、树枝、杂草烧完剩下的粉末。这种灰烬呈碱性，含有钾、钙、磷等矿物质，常被当作天然肥料使用。农民朋友喜欢把草木灰撒在菜地里，能让土壤更肥沃，还能帮助植物长得更壮实。

草木灰用途广泛，除了当肥料，还能清洁厨房用具，比如用草木灰擦锅碗瓢盆特别干净。在旧时，人们还用它来保存食物，防止发霉变质。现在有些地方依然保留着用草木灰的传统，比如腌咸菜时撒一层灰，能延长保存时间。