西红柿是单子叶植物还是双子叶植物?

西红柿是双子叶植物，种子有两片子叶，幼苗叶子呈网状脉。西红柿属于茄科植物，根系发达，茎秆直立，叶子有绒毛。果实富含维生素C，可生吃或烹饪，广泛用于菜肴中。全球每年产量超过亿吨，是中国、印度和美国的主要种植作物。

西红柿生长需要充足阳光，适宜温度在20到30摄氏度之间。果实从绿色变红，说明成熟度高，采摘后可保存一周左右。西红柿汁液能提神醒脑，常被制成番茄酱或罐头。单株产量可达5到10公斤，是家庭菜园常见蔬菜。