鸽子蛋在什么温度下最好保存?

鸽子蛋在2到5摄氏度的冰箱冷藏室里保存最好。低温能减缓蛋的新陈代谢，延长保鲜时间。每天检查一次蛋壳是否有裂缝，避免频繁移动。存放时大头朝上，让蛋黄保持稳定。新鲜鸽子蛋可保存7天左右，温度越低保存时间越长。

鸽子蛋怕冻，低于零度会结冰损坏。不要放在冰箱门边，那里温度不稳定。用保鲜盒单独存放，避免串味。潮湿环境会让蛋壳发霉，保持干燥很重要。常温下鸽子蛋只能放1到2天，夏天更易变质。运输时用泡沫箱加冰袋效果最好。